Inderøy Slakteri og Fæby inntar Granåsen under SKI-VM med lokalmat i verdensklasse!

Målet? Å sette lokal mat og drikke på kartet – og skape uforglemmelige smaksopplevelser for publikum.

HaakonogHenning-1-1024x543

DATO:

januar 22, 2025

Når SKI-VM går av stabelen i Granåsen, står lokalmat fra Innherred i fokus. Inderøy Slakteri og Fæby Bryggeri har gått sammen om å tilby et bredt utvalg av smaker fra regionen i det nyetablerte serveringsområdet for lokalmat. Målet? Å sette lokal mat og drikke på kartet – og skape uforglemmelige smaksopplevelser for publikum.

To solide aktører med en felles visjon

Fæby Bryggeri er kjent for sitt engasjement og allsidighet. På få år har de etablert seg som en viktig aktør med bryggeri, restaurant, pizza-produksjon, food-truck og stadig nye prosjekter på gang. Inderøy Slakteri har derimot vært en solid institusjon gjennom tre generasjoner, kjent for sine tradisjonelle oppskrifter og viljen til å utforske nye muligheter.

Nå forener de krefter for å gi publikum det beste fra Innherred. Samarbeidet krever en imponerende logistisk innsats – fra råvarene hentes hos produsentene, til maten og drikken serveres rykende fersk over disk i Granåsen. Heldigvis har begge bedrifter motiverte ansatte som ikke er redde for en utfordring. De lover at det blir både hektisk og utrolig artig!

 

Lokalmat med samarbeid i sentrum

For både Inderøy Slakteri og Fæby Bryggeri er samarbeid med lokale produsenter en nøkkel til suksess. Dette samarbeidet vil også være tydelig i Granåsen. Gjestene i lokalmat-teltet får oppleve smaker fra et variert utvalg av produsenter, og menyen byr på spennende retter som gjør valget vanskelig.

– Vi ønsker å vise fram det beste regionen har å by på, og vi gleder oss til å dele disse smakene med publikum, sier Håkon og Henning.

En unik smaksopplevelse under SKI-VM

Serveringsområdet i Granåsen blir et samlingspunkt for matelskere, og med Inderøy Slakteri og Fæby Bryggeri i spissen er det duket for ekte matglede. Enten du er der for å heie fram utøverne eller bare ønsker å nyte en dag med god mat og drikke, vil lokalmat-teltet være stedet å besøke.

Velkommen til Granåsen!